Шарени кюфтенца
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр. приблизително огромна● моркови - 2 бр. огромни
● яйца - 1 бр.
● чесън - 4 - 5 листа свеж
● магданоз - 2 стръка
● брашно - към 1/2 ч.ч.
● сол
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Тиквичката се рендосва, поръсва се със сол и се оставя да се оцежда за към 30 мин.
Морковът се рендосва, лукът и магданозът се нарязват на ситно.
След като тиквичките са подготвени, с ръце ги изстискваме леко, да се изцеди непотребният сок, и ги слагаме в купа. Към тиквичките прибавяме морковите, магданоза, лука, щипка сол, разбъркваме и прибавяме яйцето и брашното, омесваме хубаво и в случай че е належащо прибавяме още брашно.
Трябва да се получи примес, която е малко по мека от каймата за кюфтета. Загряваме мазнината и с влажни ръце оформяме кюфтетата и ги пускаме деликатно да се пържат, а откакто са подготвени обръщаме.
Ако не желаеме да пържим, може да наредим кюфтенцата върху хартия за печене и да ги изпечен в загрята фурна до подготвеност.
