Баница-кекс с локум
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● захар - 220 г
● брашно - 200 г
● олио - 70 г
● кисело мляко - 190 г
● кори за баница - 300 г, фини
● локум - 3/4 кутия
● бакпулвер - 15 г
● масло - 50 г
● масло - за намазване
Начин на подготвяне
В дълбока купа счупете яйцата. Добавете захарта и разбийте добре с миксер.
След това едно по едно прибавете олиото, млякото, брашното и бакпулвера. Разбийте добре до цялостното омесване на съставките.
След това вземете корите за баница. Може да ги нарежете на ленти или да ги накъсате на късчета. Добавете ги към сместа и с дървена лъжица разбъркайте хубаво, тъй че корите да се разпределят отмерено.
От кутията с локум извадете 3-4 късчета. Останалите нарежете. Всяко едно нарежете на 4. Маслото също нарежете на кубчета.
Вземете форма за кекс и я намажете с разтопено масло. Изсипете 1/3 от сместа. Върху нея наредете половината локум и половината масло. Изсипете втора част от сместа с корите.
Отгоре разпределете останалата част от локума и маслото. Най-отгоре изсипете последната част от сместа.
Загрейте фурната авансово. Печете 40 минути на 180 градуса.
Оставете сладката баница да изстине и деликатно я обърнете върху паница. По предпочитание може да поръсите с пудра захар.
Баницата-кекс с локум е подготвена.
