Кралски макарони на фурна
Необходими Продукти
● макарони - 500 г● яйца - 1 бр.
● краве масло - 4 с.л.
● брашно - 4 с.л.
● сметана - 1 ч.ч готварска
● прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
● горчица - 1 с.л. дижонска
● кашкавал - 300 г
● краве сирене - 300 г
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Започваме рецептата за кралските макарони на фурна с тяхното сваряване в подсолена вода, би трябвало да са малко по-твърди от ал денте. Ще ги печем въпреки всичко по-късно.
След това ги измийте със студена вода и ги оставете встрани.
Рендосайте сиренето и кашкавала като си отделите кашкавал в обособен сън за най-отгоре.
Счупете яйцето в купичка и го разбъркайте.
Започваме да подготвяме соса за макароните, като първо в съд разтопяваме маслото.
След това прибавяме брашното и разбъркваме добре с телена бъркалка, до момента в който получената каша леко покафенее. После прибавяме млякото и сметаната и продължаваме да бъркаме.
Сосът за паста ще се сгъсти и по-късно ще прибавим няколко лъжици от него към разрушеното яйце при непрестанно бъркане, с цел да не се пресече яйцето.
След това прибавяме яйчената примес към соса.
Добавяме горчицата, солта и пипера.
Накрая прибавяме кашкавала и сиренето, като отделим от кашкавала за от горната страна.
Объркваме соса с макароните и ги изсипваме в намазнена тавичка.
Поръсваме отмерено кашкавал на всички места и печем солените макарони на фурна в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Печем почти към 40 минути, до момента в който макароните заловен златиста и кралска коричка.
Този вид на ястието е доста друг от класическите макарони на фурна, само че е апетитен и запаметяващ се.
Текстурата е кремообразна, усетът е паметен!
Опитайте и се убедете сами!
Добър вкус!
