Три от най-добрите американски десерти
Мнозина смятат, че и дума не може да става за американска кухня като такава, защото тя е комбинация от кулинарните умения на всички, заселили се в Новия свят, или просто тъй като единственото, което се свързва с американската кухня, са веригите за бързо хранене.
Макар това много да се приближава до истината, факт е, че американската кухня напълно не е единствено фаст фуд и небрежно претоплени полуфабрикати. И тя има с какво да се похвали, като изключително забавни са американските десерти. Ето за какво Ви предлагаме 3 предписания, които могат бързо да Ви вдъхновят:
Изсушени кайсии с яйчен крем
Необходими артикули: 150 г изсушени кайсии, 200 мл вода, 300 мл кисело мляко, 2 с. л. кафява захар, 3 жълтъка
Начин на подготвяне: Кайсиите се изсипват във врялата вода и се оставят да се наквасен за 20 минути, след което се отцеждат. Изсипват се в алуминиеви купички и се заливат с разрушените жълтъци, смесени с млякото и захарта. Пекат се във фурна на водна баня до втвърдяването на кайсиите. Сервират се охладени, като от горната страна могат да бъдат украсени със сладолед, сметана или с плодове.
Сладки с ром
Необходими артикули: 2 1/2 ч. ч. брашно, 1 яйце, 1/2 ч. ч. захар, 1/2 ч. ч. масло, 50 мл ром.
Начин на подготвяне: Захарта, маслото и яйцето се разрушават с миксер и към тях се прибавят последователно брашното и ромът. Трябва да се получи не доста гъсто тесто. От него се загребва с лъжица и се изсипва върху тава, застлана с хартия за печене. Сладките се пекат в авансово загрята на 220- 230 градуса фурна до порозовяване.
Круши с алено вино
Необходими артикули: 5 круши, сокът от 1/2 лимон, 3 ч. ч. алено вино, 2 пръчки канела, 1/2 ч. ч. захар, 1 ч. ч. сметана, няколко стръка свеж джоджен или мента
Начин на подготвяне: В задоволително дълбока тенджера (не от алуминий) се поставят да заврат виното, канелата, лимоновият сок и захарта. Когато течността стартира да кипва, към нея се прибавят обелените и изчистени от семките круши, разграничени на половинки или четвъртинки. Оставя се по този начин за 15 минути, като се обръщат понякога, след което се изваждат и се изсипват в купа.
Винената течност се оставя на котлона за към 40 минути, до момента в който се сгъсти. Отново топнете в нея крушите, сипете ги в купите, в които ще ги сервирате, и ги поднесете полети със сметана и украсени със стръкчета прясна мента или джоджен
