Много лесна и без стерилизиране - перфектната туршия, с която

Много лесна и без стерилизиране - съвършената туршия, с която да изпиете цялата домашна ракия

Необходими Продукти

●

за буркан от 3 литра

● моркови - 1 кг
● зеле - 2 кг цветно
● сол - 1 к.ч. едра
● захар - 3 к.ч.
● оцет - 3 к.ч.
● целина - няколко стръка

Начин на подготвяне

Почистваме зеленчуците, като белим морковите, махаме листата и кочана на цветното зеле и измиваме. Морковите нарязваме на колелца, а цветното зеле накъсваме на розички.

В буркана слагаме солта, захарта и наливаме оцета. Наливаме и малко вода и разклащаме буркана да се разтопят. Слагаме зеленчуците като редим в буркана моркови зеле и стръкове целина.

Най-отгоре слагаме няколко стръка целина и наливаме вода да се покрият продуктите. Затваряме с капачка. Около седмица разклащаме всеки ден буркана. Туршията не се стерилизира. Държим на хладно.