Много деца, но също и възрастни, не обичат да ядат

Много деца, само че също и възрастни, не обичат да ядат броколи. Ако зеленчукът им мирише на сяра и те възприемат усета му като противен, това постоянно се дължи на оралния микробиом, откриха австралийски учени.

Учените са открили, че в редица зелеви култури като карфиола, брюкселското зеле и броколите се съдържат избрани ензими, които могат да провокират противен аромат на сяра в устата.

Различните реакции на обособените хора обаче се дължат на другия микробиом в устната им празнина, са открили учените, чието проучване бе оповестено в профилираното издание " Journal of Agricultural and Food Chemistry ". 

Известно е, че в устната празнина на индивида се съдържат над 700 различни микроорганизми - анаеробни бактерии, гъбички, вируси и даже амеби. Ако въпросният орален микробиом е повреден, човек страда от кариес, зъбен камък и пародонтози.