Майсторите знаят - за вкусно месце - трябва да приготвите

Майсторите знаят - за вкусно месце - би трябвало да приготвите и страховит сос, тъкмо като този

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 4 бр.
● универсална фалшификация - за пиле
● червен пипер
● вода - 400 мл
●

За соса

● лук - 1 глава
● олио - 2 с.л.
● бульон - 1/2 бр. пилешки
● бяло вино - 250 мл
● вода - 250 мл
● ябълков оцет - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● масло - 2 с.л.
● чесън - 1 к.л. на прахуляк
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● сол - 1 к.л. или на усет

Начин на подготвяне

Измиваме бутчетата, оставяме ги да се отцедят от водата, след което ги овалваме с червен пипер и универсална фалшификация за пиле. Подреждаме ги в тавичка и наливаме вода. Печем ги в загрята фурна за към 70 минути на 200 градуса.

Отделно си подготвяме винен сос. Слагаме тигана на огъня и наливаме олиото.

Прибавяме лука рендосан на ренде и задушаваме за 1 минута, след което прибавяме аления пипер, черния пипер, чесъна на прахуляк, сол и заливаме с бялото вино, пилешкия бульон разперен в 250 мл. вода и оцета.

Добавяме и 1 ч.л. захар. Оставяме по този начин на огъня да заври. Разбъркваме понякога. Течността би трябвало да ври 5 минути.

Сваляме от огъня и прибавяме 2 лъжици масло, като разбъркваме пламенно да се разтопи. Сервираме изпечените бутчета в чинии и заливаме с готовия винен сос.