Мариновани краставички с чушки
Мариновани краставички с чушки върша всяка година. Отлични са даже за празничната софра.
Необходими артикули:
краставички – 2 кг
чушки – 1 кг
вода – 2 л
сол – 2 с. л.
захар – 1,5 чаши
оцет – 200-250 мл 9%
олио – 1,5 чаши
Приготвяне:
Измийте краставичките, сложете ги във вода с щипка сол за няколко часа. Не би трябвало да ги оставяте за през нощта – единствено за няколко часа.
Използвайте по-малки краставички.
Нарежете ги по дължина.
Измийте чушките. Нарежете ги на линии.
Можете да изберете чушки с разнообразни цветове.
Наредете зеленчуците компактно в стерилизираните буркани.
Пригответе маринатата: прибавете сол, захар и оцет към водата, кипнете я и прибавете олиото. Оставете да ври няколко минути.
Вижте още: Домашен сос вместо майонеза
Залейте краставичките, оставяйки към 1,5 см от върха, оставете да престоят 5-10 минути с покрити капачки, по-късно стерилизирайте.
Ако бурканите са от 0,5 л – към 10-12 минути, от 1 литър – 12 минути, от 1,5-2 литра – 15 до 20 минути.
Затворете ги, обърнете ги с главата надолу и ги увийте с одеяло.
Споделете тази лесна рецепта за мариновани краставички с чушки с приятелите си!
