Мариновани чушки Севрия по врачански
Необходими Продукти
● чушки - 1 кг● сол - 1 с.л. равна
● захар - 1 с.л.
● оцет - към 10 с.л.
● олио - 4 - 5 с.л.
● магданоз - 1 връзка
● копър - 1 връзка
● чесън - 1 глава
Начин на подготвяне
Измийте добре чушките и ги подсушете. Нарежете копър, магданоза и чесъна на ситно.
В купа смесете сол, захар, олио (или зехтин) и оцет на влус и налейте 1 чаша вода. Разбъркайте, до момента в който солта и захарта се разтопят.
Направете прорез в края на всяка чушка.
Сложете тиган на котлона и щом загрее наредете чушките.
Трябва единствено да се напукат на места.
След това сложете чушките в съд с похлупак като ги наредете компактно една до друга и поръсите с копър, магданоз и чесън.
Повторете по този начин до привършване на количествата.
Накрая залейте чушките с маринатата и сложете в ледник за няколко часа.
Тези мариновани чушки Севрия по врачански са чудесна за салата, както и за гарнитура към разнообразни ястия.
Съхранявате в ледник до седмица.
Добър вкус!
