Любителите на тънките мезета, най добре знаят, колко вкусни са

Любителите на тънките мезета, най добре знаят, какъв брой вкусни са домашно приготвените луканки, пастърма и суджуци. Консумацията на сурово месо, обаче крие опасности, припомнят медиците. Кои са заболяванията, породени от тези деликатеси? Темата разяснява проф. Искра Райнова - зам.-директор на Националния център по заразни и паразитни заболявания пред NOVA NEWS " За 2020 година имаме единствено 2 гърмежа на инфекции от трихинелоза. Във ферми вид „ заден двор “ се развиват най-често, прасетата се пускат отвън кочината, в някакви дерета, нормално когато изядат някоя мишка ", изясни професорът. Какви са признаците? Висока температура, диария, гадене, повръщане, алергични обриви по клепачите, които се подуват. Главата като свинкя става. Колиентерит е началната диагноза от време на време, само че след това се оказва трихинелоза. Първите признаци се демонстрират към 28-ия ден. Засяга домашните прасета и дивите свине и глигани. По нейните думи бременните не могат да бъдат лекувани с лекарството, което съществува за това заболяване, само че няма заплаха за увреждане на плода. Съветите на експерта Да не употребяват месо и месни артикули от нерегламентирани източници. Да имат доверие единствено на огромните търговски вериги с тествани салами. Ловците преди да употребяват месото, да го дадат за проучване. Същото важи и за домашните ферми. БАБХ и НЦЗПБ могат да изследват домашните луканки и суджуци, само че би трябвало да се направи преди да стартират да се вършат, другояче би трябвало да се изхвърлят.