Лучена манджа с картофи и кюфтета
Необходими Продукти
● лук - две глави● картофи - 4 - 5 бр.
● кайма примес - 300 г
● ориз - за кюфтетата
● брашно
● моркови - 1 бр.
● чесън - скилидка
● доматена паста - 1 с.л (или доматено пюре)
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● чубрица
● захар - или мед
Начин на подготвяне
Каймата овкусяваме със сол, черен пипер, чубрица ии прибавяме шепа ориз, месим добре и оставяме настрани.
Картофите ги белим и ги режем на кубчета. Аз предлагам да са по-дребни. Лука режем на полумесеци, а моркова на ситно. Скилидката чесън я оставяме цяла.
Запържваме лука на слаб огън за няколко мунути. Добавяме картофите и морковите и задушаваме за няколко минути. Добавяме червен пипер и брашно, запържваме леко и прибавяме доматената паста.
Заливаме с вода, едвам покрие с два пръста над заленчуците.
През това време оформяме кюфтетата и овалваме добре в брашно. Пускаме ги в къкрещата вкусна гозба.
Овкусяваме с подправките и прибавяме скилидката чесън. Аз прибавям лъжичка мед, с цел да не киселее от доматите, само че може и несъмнено захар. Може и да добавите нещо лютичко.
Подходящ е пикантен пипер или цели люти, сушени чушки.
Готвим на слаб огън до подготвеност.
Добър вкус. Лучената гозба с картофи и кюфтета е доста сполучлива.
