Супа с бяло месо и пресни зеленчуци
Необходими Продукти
● пилешко месо - 550 г бяло● чушки - 1 бр. прясна, алена
● лук - 1 бр. кромид
● фиде - 1 ½ шепи
● сол - 1 щипка щипка
● черен пипер - на усет
● магданоз - 2/3 връзка свеж
● олио - 2 с.л
● моркови - 1 бр.
● картофи - 4 бр.
● вода
● люти чушки - 1.2 бр. сушени, червени
Начин на подготвяне
Сваряваме пилешкото месо до подготвеност в подсолена вода. Отпенваме, когато е нужно. Прецеждаме бульона в друга тенджера, прехвърляме пилешкото месо в чист съд. В бульона слагаме 2 с.л олио.
Почистваме 1 глава изсъхнал кромид лук и го режем на дребно. Пипера капия го почистваме от семки и дръжката и го измиваме. След това го режем на дребно. Моркова го почистваме и режем на дребни късчета.
Слагаме всичко в тенджерата при бульона. Подправяме с черен пипер и при нужда със сол. Обелваме картофите и ги измиваме. Режем ги на дребни кубчета. Оставям да ври супата. Прибавяме след това картофите и магданоза.
Към края на варенето прибавяме и фидето, тъй като се сварява бързо. Накъсваме свареното месо и го прибавяме и него. Оставяме да ври супата. Вкусваме дали се е сварило добре всичко. При подготвеност сервираме в купи за супи.
Не вършим застройка, на този тип не поставям и домати. Използваме пресни зеленчуци. По предпочитание за завършeu в порцията може да се постави малко късчета от сушена люта алена чушка.
