Сарми, завити в лапад
Необходими Продукти
● лапад - 40 бр. едри листа● сирене - 200 г
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр.
● олио
● яйца - 3 бр.
● копър - 1/2 връзка
● олио - 50 мл
● черен пипер
● сол
● ориз - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Набираме си лапад, почистваме жилките и дръжките. От листата отрязваме необятната част толкоз, че като сложим от плънката, да може да се завие сармичка.
Почистеният лапад попарваме във вряща вода за 3 мин. Листата ги оставяме на страна да изстинат и да се отцедят.
Нарязваме лук на ситно и задушаваме в олиото. Обелваме си домата и нарязваме на ситно и прибавяме при лука. Сваряваме ориза, само че не прекомерно, тъй като след това сармичките отново ще врат.
Натрошаваме си сиренце, хубаво е да е по-твърдичко. Разбиваме си яйцата. Нарязваме си копъра на доста ситно. Всички слагаме в купа и объркваме добре. Овкусяваме с черен пипер и сол.
От получената примес ще сложим за плънка на сармичките. Разпределяме по равно върху листата. Завиваме като сармички. Получават се дребни като размери.
Нареждат се в тенджера. Заливаме я, да се покрият с вода и малко олио. Покриват се с паница, която се притиска леко.
Хапваме с кисело мляко.
