Когато видях тази рецепта, веднага разбрах, че на вечеря ще се

Когато видях тази рецепта, незабавно разбрах, че на вечеря ще се похваля с направени от мен шанежки. Шанежките се вършат от тесто с извара и с плънка – доста са вкусни. Като плънка, най-добре е да употребявате кайма от мляко телешко месо, смесена с пилешко и лук.

За първи път опитат шанежки в един другар, на който му бях на посетители и прелестно се изненадах от деликатния им усет. Меки, сочни и ароматът по време на приготвянето им е такъв, че цялото семейство се впуска към масата.

Шанежки с извара

Днес ще ви покажем по какъв начин да приготвите шанежки с месо. Аз ги върша под формата на рулца от тесто с извара!

Съставки за тестото:

250 грама извара1,5-2 чаши брашно2 яйца1 ч. л. бакпулвер2 супени лъжици олиощипка сол

Съставки за плънката:

400 грама кайма (смес от телешка и пилешка)1 лук1-2 скилидки чесън0,5 ч. л. сол0,5 ч. л. хмели-сунели (грузинска подправка)

Приготвяне:

Сложете изварата в дълбока купа, разбъркайте я и по-късно прибавете яйцата. Разбъркайте добре. Добавете олио, бакпулвер и щипка сол, разбъркайте.

Добавете пресятото брашно на няколко елементи. Замесете тесто. Моля, обърнете внимание, че тестото може да поеме повече или по-малко брашно, всичко зависи от влажността на изварата. Тестото би трябвало да е меко и еластично.

За приготвянето на плънката нарежете лук и чесън, прибавете ги към каймата. Добавете сол и хмели-сунели. Разбъркайте добре.

Тестото се разточва на един пласт (около 40 х 30 см). Пълнежът отмерено се разпределя по цялата повърхнина.

Завийте тестото с каймата на руло, след което го нарежете на части с размери към 1-1,5 сантиметра.

Изпържете получените шанежки в тиган с горещо олио от двете страни на междинна температура.

Това е всичко, шанежките с извара и месо са подготвени. Приятен вкус!

Вижте още: Вкусна домашна торта с ванилов крем и сметана!

От тези пирожки е невероятно да откъснете взор! Опитайте се да ги приготвите и се уверете в това сами. Шанежките са подобаващи за изобилна закуска или прелестно бързо ядене с месо.

Споделете тази страхотна рецепта с приятелите си в обществените мрежи, те несъмнено ще ви благодарят за това.