Когато поднасяме кюфтенца в доматен сос, винаги приготвяме и повечко

Когато сервира кюфтенца в доматен сос, постоянно подготвяме и повечко самун, тъй като гостите просто обожават да отопят целия сос!

Необходими Продукти

● кайма - 500 гр.
● яйца - 2 бр.
● галета - 3 с.л.
● бульон - телешки 500 мл.
● лук - 1 глава
● домати - 3 бр.
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Към каймата се прибавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. Оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. Слага се да заври 2 литра вода, след което деликатно се пускат кюфтенцата и се варят към 5 мин. Прецежда се през гевгир, като водата се резервира.

Лукът се нарязва наситно и се поставя да се пържи в бездънен тиган с малко олио. Доматите се обелват и нарязват наситно, след което се прибавят към лука. Добавят се и 5 с.л. от бульона и се оставя да заври. След като заври се понижава и се оставя да ври на слаб огън към 30 мин. След това сосът се сгъстява с малко брашно и се овкусява с черен пипер и сол. Добавят се кюфтенцата и се разбърква, до момента в който се сгреят.

Останалите 3 яйца се сваряват твърдо и се нарязват на резени.

Сервира се горещо, аранжирано с резени яйце. Към ястието се предлага франзела.