Когато хлябът е толкова вкусен, дори няма нужда от гозбаНеобходими

Когато хлябът е толкоз апетитен, даже няма потребност от манджа

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 50 г прясна
● вода - 400 мл
●

за намазване

● яйца - 1 яйце
● сусам - 2 с.л. бял и черен

Начин на подготвяне

Пресейте брашното със солта, направете кладенче, в което изсипете киселото мляко.

Разтворете маята в 100 мл затоплена вода, дружно със захарта. Добавете я към останалите артикули, сипете и останалата вода и замесете меко тесто.

Оставете тестото на топло за 15 минути с цел да втаса. След това може да оформите по два метода - като къдрава пита.

Придавате на тестото кръгла форма, намазвате го с яйце и го поръсвате със сусам.

Може да извършите и така наречен лаваш. Тестото се омесва в овална форма.

Плоският самун се поръсва от всички страни със сусам, след което се слага в предаврително намазнена тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна към 35-40 минути.

Турският самун е подготвен.