Идеи за бърза вечеря с картофи
Картофите са един от най-обичаните артикули. С тях можем да си създадем всевъзможни ястия, съществени или пък гарнитури.
За да помогнем в спешна обстановка, ви даваме няколко образеца за вкусни картофени предписания, които се подготвят в действителност бързо. Освен това те са подобаващи гарнитури и към някакво печено месо.
Първата рецепта е с картофи и кашкавал. Ето какво ви е нужни, с цел да си я приготвите вкъщи:
Картофени шницели с кашкавал
Необходими артикули: 5 -6 картофа, шунка, 2 бр. жълтък, 1 ч.л индийско орехче, сол, кашкавал, брашно
Начин на подготвяне: Сварявате картофите и ги намачквате като за пюре. Добавяте шунката, нарязана ситно на кубчета, двата жълтъка, подправки и брашното. Количеството на брашното не може да се дефинира, тъй като зависи от сместа. Целта е да се получи тесто, с което можете да извършите шницели. Пържите ги в сгорещено масло и незабавно, откакто са подготвени доста щедро ги поръсвате с кашкавал, до момента в който са още горещи.
Следващата рецепта още веднъж съдържа картофи и кашкавал, само че този път е без месо. Ето какво ви е нужно:
Картофи с прясно мляко
Необходими артикули: 2 яйца, 200 г кашкавал, 250 г прясно мляко, 4 – 5 картофа, 2 с.л брашно, индийско орехче, сол и мазнина
Начин на подготвяне: Сварявате картофите и яйцата – картофите нарязвате на шайби, а яйцата настъргвате. В различен съд сгорещявате лой и запържвате брашното, след което наливате прясното мляко, разбърквате да се уеднакви и сваляте от котлона. Към млякото сложете настърганите яйца, подправките, както и настъргания кашкавал.
Намазвате тавичка с лой и нареждате картофите, след което изсипвате млякото. Най-отгоре може да поръсите с малко галета, по-късно запичате.
Следващата рецепта е с пилешко месо и праз. Можете да замените праза и с лук. Ястието се подготвя бързо, стига да имате размразено пилешко месо:
Пиле с картофи и праз
Необходими артикули: 300 г пилешко филе, 2 стръка праз, 5 картофа, сол, лой, розмарин, ½ ч.ч бяло вино
Начин на подготвяне: Сварявате картофите и ги нарязвате на кубчета, а празът се реже на шайби. Пилешкото месо се запържва добре в мазнината, след това слагате праза, запържвате и него, най-после добавяте и картофите. Запържвате и тях и поръсвате с подправки. Добавете ½ ч.ч бяло вино и оставете да покъкри, до момента в който изври виното.
