Какво да бъде менюто ни през лятото?
Какво да бъде менюто ни през лятото?
На първо място, би трябвало да обогатите организма с витамини, каквито му липсват в други сезони. Тe се набират най-добре от зеленчуци и плодове, най-важният съставен елемент от които е фибрите.
През летния сезон има задоволително пресни зеленчуци и многообразие от плодове с богат химичен състав: витамини, ензими, минерални соли, въглехидрати, микроелементи и други, с помощта на които се усъвършенства храносмилането, усилва се апетитът. Свободно се намират домати, пиперки, краставици, тиквички, круши, праскови, дини, пъпеши и доста други.
Важно е тези артикули да се употребяват освен варени, пържени или печени, само че и в недопечен тип. Суровата растителна храна е с огромно преимущество пред топлинно обработената.
Подходящи храни през топлите летни месеци са: тараторът, пиперки и домати, месо със зеленчуци, сурови салати с плодове или зеленчуци, съчетани с кашкавал, сирене или извара.
През лятото е желателно да намалите приема на калории, като намалите потреблението на мазни храни. Не забравяйте обаче, че мазнините са главен съставен елемент от нашата диета , тъй че просто заменете нездравословните мазнини със здравословни.
Закуската е целесъобразно да се състои от зеленчукова салата – краставици, домати, пиперки, моркови, зеле и в добавка най-подходящи са сирене, кашкавал, извара и яйца. Не е здравословно заран да не се закусва или да се употребява единствено кафе или чай.
Непълноценната утринна закуска, изключително в случай че е бедна на белтъчини, понижава трудоспособността денем. Това се демонстрира изключително през летните горещи дни.
Обядът би трябвало да включва таратори или супи, готвено с месо и зеленчуци, приготвено с по-малко мазнини, а за десерт – плодове. Заложете на доста потребни вкусни горски плодове като касис и цариградско грозде. За вечеря се предлагат нашите български обичайни летни ястия като пиперки със сирене и домати, извара с ориз, зелен боб плакия, огретени, риба, гювечи или зеленчуци, приготвени на пара.
Освен това не подценявайте пресни билки , с които ще балансирате вашето лятно меню. Благодарение на зеленината освен можете да обогатите усета на приготвените ястия, само че и да наситите тялото със соли и микроелементи, които се отстраняват от него с пот. Много потребни са върховете от младо цвекло, ястията със спанак, както и синапът.
През лятото интензивно губим течност от тялото. И с цел да се компенсира, е належащо деликатно да се съблюдава режимът на пиянство. По предписание диетолозите предлагат да пиете най-малко осем чаши вода дневно. През лятото количеството вода би трябвало да се усили с 2-3 чаши .
Istock
Какво да бъде менюто ни през лятото?
