Кюфтета по чирпански на фурна
Необходими Продукти
●за кюфтетата
● кайма - 1 кг
● яйца - 1 бр.
● кимион - 1 ч.л. млян
● черен пипер - 1 ч.л. млян
● сол - на усет, в случай че е нужно
● брашно - за овалване
●
за соса
● лук - 2 глави огромни
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр.
● домати - 2 бр. огромни
● картофи - към 1 кг
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Замесете каймата доста добре с останалите подправки за нея и я оставете встрани.
В тава налейте олио и запържете поредно леко ситно нарязани морковите на шайби, картофите, нарязани на по-едри части, пиперките - на линии и прибавете смлените домати, варите за към 5 минути и премахнете тавата от огъня.
В тенджера налейте 1.5 литър вода и дафинов лист 1 бр., оставете да заври на мощен огън. Оформете кюфтета от каймата, оваляйте ги щедро в брашно и ги пуснете едно по едно във врящата вода, оставете да прелом към 20 минути.
Извадете кюфтетата с решетъчна лъжица и ги подредете в тавата отмерено върху соса. Залейте кюфтетата по чирпански с бульона им, поръсете със сол на усет, чубрица и черен пипер на усет, поставете ястието във авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете до подготвеност на картофите.
Извадете тавата с готовото ядене и поръсете със ситно нарязан магданоз.
