Жулиен с тиквички – вкусно ястие за любителите на зеленчуците
Жулиен с тиквички и гъби
Думите не стигат да се опише какъв брой вкусно е това ядене!
Съставки:
2 пресни тиквички
2 глави лук
250-300 г гъби
20 г масло
1 супена лъжица брашно
200 мл. мляко
1 чаша настърган кашкавал
растително масло
сол, черен пипер, мащерка, провансалски билки на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте олиото, прибавете нарязания на кубчета лук.
След 5 минути прибавете ситно нарязаните гъби към лука, запържете.
Докато гъбите се пържат, заемете се с тиквичките. Разрежете 2 тиквички по дължина, издълбайте всяка половинка с лъжица, оформяйки лодки. Направете това деликатно, с цел да не повредите кората на тиквичките.
Нарежете вътрешната част на тиквичките, прибавете я към гъбите и лука. Пържете на междинен огън до подготвеност на тиквичките. Подправете със сол и черен пипер.
Към готовата примес прибавете маслото и брашното, сложете на огън, запържете малко, като разбърквате понякога.
След 1 минута прибавете мляко и изчакайте сосът да се сгъсти. След това отстранете от котлона. Междувременно авансово загрейте фурната на 180 градуса.
Посолете всяка лодка и подправете на усет. Намажете квалифицираните форми с растително масло, наредете лодките и ги напълнете с пълнежа. Поръсете с настърган кашкавал от горната страна. Изпратете във фурната.
След 30 минути проверете готовността, като леко пробиете тиквичките с нож или вилица.
Вижте още: Възстановяване цвета на облеклата в домашни условия
Всяка стопанка може да подготви този апетитен жулиен с тиквички и гъби. Това ядене се сервира горещо, преди сервиране можете да поръсите малко с пресни подправки.
