Изпитана рецепта за онова митично сладко от динени кори, което

Изпитана рецепта за това митично сладко от динени кори, което постоянно сте желали да приготвите

Необходими Продукти

● динени кори - 1 кг
● захар - 1300 г
● вода - - 10 ч.ч.
● сода - 1 и 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Тъмнозелената част на корите на динята се маха с белачка за картофи. Корите се измиват и бялата част се реже на кубчета. Всяко кубче се набожда с вилица.

В една чаша гореща вода се разтваря содата. Корите се поставят в тенджера и се заливат с разтворената сода. Добавят се още 6 чаши вода.

Разбъркват се и се оставят за 4 часа. Водата се излива, корите се измиват добре. Заливат се със студена вода, оставят се за 30 минути и се измиват добре. Приготвя се захарен сироп от половината захар и 3 чаши вода. Загрява се на междинен огън до кипване.

Кубчетата се пускат в сиропа, кипват се и се варят на междинен огън 20 минути, като понякога се разбъркват. Сваля се от котлона и се оставя за 12 часа. Добавя се останалата захар.

Загрява се на междинен огън до кипване и се вари 30 минути, като се бърка понякога. Отново се оставя за 12 часа, по-късно се загрява до кипване и се вари 20 минути. Сладкото се разпределя горещо в сухи чисти буркани.