Изключително неприятно е, когато храната залепне върху тигана при готвене,

Изключително неприятно е, когато храната залепне върху тигана при готвене, само че има едно необикновено, само че просто решение на този проблем. Независимо дали става дума за пържено яйце за закуска или пържола за вечеря, храната, която се залепва за дъното на тигана е това, което разочарова съвсем всяка стопанка, показва actualno.com.

Ето няколко метода за решение на този проблем, които няма да ни принудят да си купим нов тиган или да готвим на по-ниска температура:

1. Преди да поставите каквото и да било в тигана, уверете се, че е добре загрят. Както написа “Science Cooking”, високите температури основават “парен ефект” сега, в който храната се слага върху загрят тиган. Топлината способства за отделянето на вода от храната, а парата, която се основава посредством варене на водата, предотвратява залепването на храната за дъното. Парите в действителност отделят храната от олиото, което предотвратява залепването ѝ. Също по този начин, “цвърченето” на тигана е знак, че това се случва.

2. Вторият метод е да почистите добре тигана и да се уверите, че храната е суха. Например, в случай че вашият тиган е задоволително добре загрят, сложете малко вода в него. Ако капката стартира да се плъзга по повърхността и “да цвърчи”, вашият тиган е подготвен за приложимост. В взаимозависимост от това, което готвите, можете, с едно парче храна да преминете по цялата повърхност на тигана, с цел да видите дали ще се залепи или ще се приплъзне елементарно.