Изключително красива и вкусна пита на спирали
Изключително красива и вкусна пита на спирали
Необходими съставки:
1 чаша (200 мл.) хладка вода
1 чаша кисело мляко
1 белтък
1/2 чаша олио
1 суха квас
500 гр. брашно + –
1 ч.л сол
1 ч.л. захар
За плънката:
200 гр. бланширан и нарязан спанак + –
200 гр. айвар + –
200 гр. сирене, нарязано и смесено с малко количество заквасена сметана + –
Приготвяне:
Замесете тестото с 200 мл. хладка вода, една чаша кисело мляко, един белтък, половин чаша олио, малко сол, малко захар, 1 суха квас и към половин кг брашно.
Замесете хубаво тесто и го оставете да нарасне. Разделете го на 4 елементи. Върху три кори сложете спанак, айвар и сирене и нищо на последната.
Оставете да почине за малко и разточете на правоъгълна кора. Нарежете ленти (6) и леко ги усукайте на спирали, с цел да станат шарени.
Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Оставете да нарасне малко и печете в загрята фурна на 200-220 градуса според от фурната, до момента в който поруменее.
