Изискано предложение от кухнята на Храна за душата - апетитни

Изискано предложение от кухнята на Храна за душата - апетитни Шотландски яйца с пушена сьомга

Необходими Продукти

●

За шотландските яйца

● кайма - 500 г (смес)
● пушена сьомга - 100 г
● яйца - 5 бр.
● панко галета - 100 г
● брашно - 100 г
● сол
● черен пипер
● олио
●

За соса Тартар

● червен лук - 1 глава
● горчица - 1 с.л.
● готварска сметана - 150 мл
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● копър - 15 г

Начин на подготвяне

За шотландските яйца

Сварете и обелете яйцата. Обвийте яйцата с филетата от пушена сьомга. Овкусете каймата със сол и черен пипер. Добавете белтъка на 1 яйце и размесете добре. Покрийте всяко яйце със сьомга и със овкусената кайма.

Загрейте олио в тигана. Разпределете в три купи съставените елементи за панировката: брашно, галета и разрушени яйца.

Оваляйте шотландските яйца първо в брашното, по-късно в разрушените яйца и най-после в панко галетата. Изържете ги до златисто в мощно загрята лой.

За соса Тартар

Нарежете на ситно кисели краставици, копър и червен лук. Смесете ги в една купа дружно с 1 с.л. горчица и заквасена сметана. Разбъркайте добре соса.

Сервирайте готовите шотландски яйца дружно със соса Тартар.