Изискано и стилно предложение за специалните моментиНеобходими Продукти● патешко филе

Изискано и стилно предложение за специфичните моменти

Необходими Продукти

● патешко филе - 2 бр. с кожа
● черен пипер - млян
● сол
● портокали - 2 бр.
● бяло вино - 50 мл
● масло - 30 г
● нишесте - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте и подсушете филетата. Направете прорези върху кожата, без да стигате до месото.

Овкусеге филетата със сол и черен пипер. Поръсете ги със сока на единия портокал.

Покрийте ги с фолио и ги оставете на студено да се мариноват за към час.

Загрейте тиган с тежко дъно и запечете филетата на първо време с кожата надолу за към 2-3 минути.

Прехвърлете ги в тавичка, прибавете портокалови филийки и ги сложете в загрята фурна до 200 градуса.

Печете за към 10 минути.

Извадете филетата от фурната и ги оставете да се провиснал за към 7 минути.

Загрейте маслото в подобаващ съд, прибавете виното, нишестето и 1 с.л. портокалов сок. Сгъстете до мечтаната плътност.

Сервирайте патешкото магре със сос.