Сладкиш с череши и маково семе
Необходими Продукти
● маково семе - 75 г● прясно мляко - 250 мл
● краве масло - 180 г
● захар - 200 г
● заквасена сметана - 3 с.л.
● яйца - 4 бр
● бадемова есенция - 1 ч.л.
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 10 г
● сол - щипка
● бадеми - 100 г смлени
● лимонова кора - настъргана от 1 бр.
● череши - обезкостени и отцедени 400 г
●
За лимоновата глазура
● пудра захар - 120 г
● лимонен сок - 2 с.л.
Начин на подготвяне
За този обичан черешов сладкиш маковото семе и млякото се поставят в тенджера. Тенджерата се слага на котлона и се оставя една минута сместа да заври, след което се дръпва и оставя да престои 10 минути.
В купа се разрушават омекналото масло и захарта. Прибавя се сметаната и при непрекъснато разтрошаване едно по едно яйцата. Прибавят се бадемовата есенция, пресятото брашно дружно с бакпулвера, щипка сол, смлените бадеми, кората и сока от един лимон.
Продуктите се разбъркват дружно, до момента в който се смесят изцяло. Накрая се налива сместа от мляко и маково семе и още веднъж се разбърква. Добавят се почистените череши, още веднъж се разбърква, след което квалифицираната примес се трансферира в намазнена и набрашнена форма или тавичка.
Плодовият сладкиш се слага в загрята на 180°C фурна и се пече за към 50 минути.
Междувременно се подготвя лимоновата глазура за нашия маков сладкиш, като за задачата се смесват пудрата захар и лимоновият сок в дребна купа. Разбиват се дружно, до момента в който се получи гладка примес.
Сместа се трансферира в найлонова торбичка, благодарение на ножица се отрязва върхът на единия ъгъл.
Глазурата се разпределя върху изстиналият към този момент сладкиш с череши и маково семе. Десертът е подготвен за сервиране, откакто стегне глазурата.
