Идеалните кифлички когато дойдат неочаквани гости - докато изпият кафето

Идеалните кифлички когато дойдат непредвидени посетители - до момента в който изпият кафето кифличките ще са подготвени.

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 800 г
● квас - 20 г прясна
● бакпулвер - 1 отново. (10 г)
● прясно мляко - 150 мл
● вода - 100 мл
● заквасена сметана - 180 г
● захар - 3 лъжици
● сол - 1 щипка
● олио - 50 мл
● масло - 50 г разтопено
●

За заряд

● мармалад - по избор
●

За намазване

● жълтък - 1 бр.
● прясно мляко - 2 лъжици
●

За поръсване

● пудра захар - по избор

Начин на подготвяне

За тестото:

В малко мляко разтворете маята, прибавете 1 лъжица захар, разбъркайте и оставете встрани за 5 минути, да се задейства.

В бездънен съд пресейте брашното, прибавете бакпулвера и солта и разбъркайте.

Сипете олиото, разтопеното масло и заквасената сметана. След това сипете малко вода, задействаната квас, прибавете 2 лъжици захар и замесете меко тесто. Тестото разделете на 2 елементи и ги оформете на топка.

Двете топки разточете с точилка на набрашнена повърхнина и нарежете всяка на по 16 триъгълника.

На всеки триъгълник сложете по 1 лъжица мармалад и навийте кифличката.

Подредете приготвените кифлички върху тава с хартия за печене на дъното.

Жълтъка разбийте с млякото и намажете кифличките.

След това включете фурната и я загрейте на 250°C. През това време кифличките ще втасат и ще усилят размера си.

Печете кифличките 20 минути на 180°C.

Готовите кифлички извадете от фурната, покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да се охладят.

Поръсете с пудра захар, сервирайте и се почерпете с тези бързи сладки кифлички с мармалад.

Опитайте, да ви е сладко!