Новата напитка на лятото, която ще измести кафето
Хорчатата е новата напитка на лятото. Идва от Мексико и е също толкоз освежаваща, колкото кафето. Допълнителен плюс – изцяло веган е.
Миналата година матчата беше кандидат за желаната напитка за лятото, тази година очаквайте да виждате така наречен “хорчата ” на всички места.
Това е студено пиво, което се прави най-често от оризово мляко и е традиционнo за Мексико. Не съдържа кофеин, само че зарежда с доста сила и освежава в горещите дни.
Какви са другите й позитивни страни? Здравословна е, вкусна и изцяло instagramable.
Ето какво ви би трябвало, с цел да си извършите две чаши от напитката:
1 чаша пълнозърнест ориз (рецептата работи и с елементарен ориз, само че това е по-здравословният вариант)
1 чаша начукани бадеми
2 чаши мляко от кашу
3 чаши гореща вода
канелена пръчица (по желание)
стевия (или захар) по усет
ванилов дестилат
ягоди (по желание)
лед
Приготвяне:
Смелете ориза в мелачка за кафе или високоскоростен блендер. Накиснете с гореща вода и оставете през вечерта дружно с бадемите и канелата.
На сутринта махнете канелата и блендирайте ориза и бадемите до хомогенна примес. Отцедете и към останалата течност прибавете, колкото желаете подсладител и мляко.
Блендирайте леда, с цел да стане на по-малки късчета. Ако употребявате ягоди ги пасирайте дружно с леда. Оставете няколко цели късчета за украса. Смесете ядковата течност с леда и ягодите и декорирайте по избор.
