Готовите талиатели от магазина са много по-лесен вариант, но вкусът

Готовите талиатели от магазина са доста по-лесен вид, само че усетът на тази домашна паста е просто непостижим

Необходими Продукти

● яйца - 2
● зехтин - 1 с.л.
● брашно - 100 грама
● семола - 100 грама
● сол - щипка

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата в купа. Сипете семолата и брашното на кухненския плот. Направете кладенче в средата и прибавете разрушените яйца със зехтина и солта.

Постепенно замесете тесто за паста - би трябвало да е твърдо, тъй че месете не по-малко от 10-тина минути. Завийте тестото в стреч фолио и го оставете да почине 30-тина минути.

Разделете готовото тесто на 4 елементи. Поръсете с брашно машинката за паста и минете едното топче на най-високата степен.

Готовата лента деликатно поръсете с брашно, загънете и отново минете през машинката - по този начин 4-5 пъти.

Намалете степента на машинката с 1 и поръсете още веднъж с брашно. Минете отново лентата, само че този път без да загъвате.

Намалете с още една степен, още веднъж поръсете и минете. Повтаряйте процедурата, до момента в който стигнете до степен 5.

Сложете към този момент приставката за талиатели и минете листа тесто през нея. Набрашнете талиателите и ги оставете да изсъхнат леко. Може да ги приготвите незабавно със сос за паста по желание или да приберете в хладилника.

Домашно приготвените талиатели са подготвени.