Ето това са сармите с любимата ни вълча плънка -

Ето това са сармите с обичаната ни вълча плънка - пробвайте и ще се влюбите

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 зелка
● свинско филе - 1 кг
● сланина - 500 г
● чубрица - 1 с.л
● черен пипер - 1 к.л
● пикантен червен пипер - щипка
● пушен червен пипер - 1 к.л
● сладостен червен пипер - 1 к.л
● праз - 1/2 филиз (по желание)
● свинска мехлем - 2 с.л
● олио

Начин на подготвяне

Внимателно от зелката разделете всички листа, като отстраните междинната дебела част.

Нарежете свинското филе на приблизително огромни парченца, а сланината нарежете на по тънки късчета.

В купа омесете месото, сланината и всички подправки.

Вземете един лист от зелката и сложете от плънката, завийте на дребна сармичка.

Сърцевината на зелето нарежете на ситно и покрийте дъното на тенджерата.

Подредете сармите компактно една до друга и залейте със вода и зелева супа 1:1.

Отгоре сложете свинската мехлем, а в случай че нямате, използвайте олио, притиснете със паница и варете на муден котлон до сваряване на зелето.