Ориз със зеленчуци и соев сос по китайски
Необходими Продукти
● ориз - 1 ч.ч.● моркови - 1 бр.
● червен лук - 1/2 бр.
● чесън - 1 скилидка
● карфиол - малко
● броколи - малко
● соев сос
● сол
● олио
● брашно - към 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Оризът се измива и сварява с 3 ч.ч. вода. Когато поеме множеството вода, се прибавя сол на усет и се оставя до момента в който се досвари.
Лукът се реже на ленти, чесънът на ситно, а морковът на четвъртинки. Карфиолът и броколите, в случай че са пресни, се разделят на розички.
В сгорещено олио се запържва лукът до момента в който почне да покафенява. Тогава се прибавя и чесънът. Разбъркват се до момента в който размерът на лука стартира да понижава.
Добавя се морковът и се запържва и той, към 5 минути, като постоянно се разбърква, с цел да не залепне.
Слагат се карфиолът и броколите, прибавя се сол и се разбъркват. Оставят се да се позапържат за към минута и по-късно се затварят с похлупак и котлонът се понижава. Оставят се да се задушат за няколко минути.
Добавя се соев сос и се разбърква. Както се е отделила вода, в центъра се прави място и се поставя брашното.
Разбърква се бързо, с цел да се разтвори и да не залепне. Ако е нужно, може да се остави още за малко или напряко се смъква от котлона.
