Къпкейк с пюре от тиква и шоколад
Необходими Продукти
● пюре от тиква - 360 г от печена● яйца - 2 бр.
● захар - 250 г кристал
● брашно - 125 г
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● зехтин - 50 г или олио
● канела - 1 ч.л.
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● орехи - 50 г нарязани на едро
● шоколад - 120 г нарязан на късчета
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Фурна - 180 градуса
Хартиени чашки и форма с 12 бр. гнезда
Не се работи с миксер, а с дървена лъжица!
В купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, и всички сухи подправки.
В купа се разрушават яйцата със захарта с тел за разтрошаване, прибавя се пюрето от тиква, зехтинът, ванилията и се разбърква добре. Сместа се прибавя към брашнената примес и се прибавят и 100 г шоколадови късчета, а другите 20 г се резервират.
Със сладоледената лъжица или супена такава се изсипва от сместа в хартиените чашки и се слагат в гнездата на формата. Поръсват се с орехи.
Пече се за към 30-35 мин.
След като се извадят от фурната, още топли къпкейковете се поръсват с 20 г шоколадови късчета.
Къпкейковете с пюре от тиква и шоколад са доста вкусни!
Инфо: Английска кухня
Забележка: Тиквата през вчерашния ден я сложих да се пече с мед, само че беше толкоз водна, че се получи надали не чорба и единственото нещо беше да завъртя тези обикновени кексчета, тъй че я оползотворих за една приятна утринна закуска.
Предварително я смачках с вилица на пюре и прибавих другите съставки.
