Една от основните рецепти, които присъстват в списъка на всяка

Една от главните предписания, които участват в листата на всяка стопанка - пълнени чушки с кайма и ориз, да ви е сладко

Необходими Продукти

● чушки - 8 - 9 бр. червени или зелени
● ориз - 150 г
● лук - 3 бр. кромид, нарязан на ситно
● домати - 2 бр. настъргани
● кайма - 400 г примес /може и без кайма, в случай че желаете да са постни/
● олио - 100 мл + още за поръсване на чушките в тавата
● червен пипер - малко
● джоджен
● черен пипер
● кимион
● сол
●

За млечният сос

● кисело мляко - 3 - 4 с.л. с връх
● брашно - 1 с.л.
● универсална фалшификация - 1 с.л. суха зеленчукова
● вода - 1/2 ч.ч. /от тавичката с изпечени чушки/

Начин на подготвяне

Ако се чудите по какъв начин да измерите количеството ориз, което ви е належащо за избран брой чушки, ще ви споделя тайната на моята майка - когато прави постни пълнени чушки, за 1 чушка се употребява една стиска ориз. Например за 5 бр. чушки ще са ви нужни 5 стиски ориз.

Ако разполагате с по-големи чушки, стиските надлежно би трябвало да са по-пълни. Ако вършиме пълнени чушки с кайма и ориз, тогава стиските стават 3, с цел да има и място за каймата. Това е добра тактичност, в случай че не желаете да ви остава плънка и да тя да ви е задоволително за броя чушки, който ще цялостните.

Запържете в олио скълцания лук, прибавете каймата, раздробете я и запържете и нея - може да си помогнете с прибора за пасиране на картофи.

Сипете измития ориз, с цел да се запържи и да стане стъклен, след което разбъркайте първо с аления пипер и по-късно с доматите.

Долейте чаша топличка вода и гответе, до момента в който оризът всмуква течността.

Овкусете плънката със сол, черен пипер и джоджен, разбъркайте и оставете за малко встрани, с цел да се смесят ароматите.

Измитите чушки изтърбушете, напълнете ги с плънка, потапяйте ги в брашно, с цел да запечатате отвора, и ги подредете в тавата, която сте намазали с лой.

Залейте от горната страна с вода, само че течността би трябвало да е по-малко от средата на чушките.

Сложете пълнените чушки с кайма и ориз да се пекат изначало на 250 градуса, а откакто водата заври, намалете на 150 градуса и печете до подготвеност, като внимавате от горната страна да не загорят.

Готовите пълнени чушки залейте с готовия млечен сос /за него всички съставки се разбъркват до приемане на хомогенна смес/.

Върнете още веднъж във фурната за 10 мин.