Скариди с аспержи на тиган
Необходими Продукти
● скариди - 600 г (почистени)● аспержи - 500 г
● соев сос - 2 - 3 с.л.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● масло - 4 с.л.
● бяло вино - 1 ч.ч.
● мащерка
● сол
● черен пипер
● лимонен сок
● пикантен червен пипер - по избор
Начин на подготвяне
Аспержите се почистват и нарязват на части с дължина към 3 см. Бланшират се в кипяща подсолена вода за 5-7 минути.
В тиган се загрява половината от кравето масло.
Скаридите би трябвало да са авансово почистени и по-късно се прибавят в тигана. Запържват се от всички страни.
След като са подготвени, може да се извадят от тигана и се оставят настрани.
В тигана още веднъж се поставя останалото краве масло и се прибавят нарязаните аспержи и подправките, сол, мащерка, чесъна - нарязан на колелца, соевия сос и по избор пикантен червен пипер.
Когато поомекнат аспержите, сложете скаридите и прибавете виното.
Гответе до момента в който виното изври за още към 5 минути. Накрая овкусете ястието с лимонен сок.
Скаридите с аспержи на тиган са подготвени.
