Един от шедьоврите на грузинската кухня - плосък хляб с

Един от шедьоврите на грузинската кухня - плосък самун с неповторим усет

Необходими Продукти

● царевично брашно - 3 чаени чаши
● вода - 1 и 1/2 чаени чаши
● кашкавал - 1/2 чаена чаша настърган, мек
● сварен боб - 1/2 чаена чаша
● зелен лук - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● магданоз - 1 супена лъжица, ситно нарязан
● мащерка - 1 супена лъжица, ситно нарязана

Начин на подготвяне

От царевичното брашно и водата се замесва меко лепкаво тесто.

Добавят се настърганият кашкавал, смачканият на пюре боб и зелените подправки.

С намокрени в студена вода ръце се омесва тестото, прави се на топка, трансферира се в авансово загрята, намазана с лой тавичка или тиган и се сплесква.

Питката се пече на котлона на печката, покрита с похлупак. След като се опече от долната страна, се обръща и се допича, без да се покрива.

Поднася се топла.

Плоският самун може да се подготви и без добавките, единствено от царевично брашно и вода. Пече се по същия метод.

Грузинските питки Мчади са подготвени.