Кекс с кроасани и крем карамел
Необходими Продукти
● кроасани със шоколад - 2 бр.● прясно мляко - 1000 мл
● яйца - 6 бр. огромни
● ванилия - 2 бр.
● захар - 2 и 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
В кексова форма накъсайте на ситни късчета кроасаните и ги разпределете развномерно по дъното, без да ги притискате компактно едно до друго.
След което карамелизирайте 1 и 1/2 ч.ч. захар, като за задачата изсипете захарта в съда, в който ще я карамелизирате, прибавете 2 с.л. вода и нагрявайте, до приемането на гъст златен карамел.
Докато е парещ още карамелът, го разпределете отмерено върху накъсаните кроасани.
Пригответе крема, като разбиете яйцата, останалата част от захарта (1ч.ч.), дружно с ванилията и прясното мляко.
Получената примес последователно изсипете във формата за кекс, върху кроасаните и карамела.
Печете в авансово загрята фурна на 150 градуса за 90 мин., до приемането на златна коричка.
След като е подготвен карамеловият кекс го оставете доста добре да изстине и го обърнете в подобаващ съд.
