Един чудесен обяд или вечеря от зелен фасул с кашкавал

Един превъзходен обяд или вечеря от зелен боб с кашкавал и яйца

Необходими Продукти

● зелен боб - 500 г
● яйца - 3 бр. твърдо сварени + 1 сурово
● сметана - 1 ч.ч.
● олио - 5 с.л.
● кашкавал - 1 ч.ч. настърган
● сол
● черен пипер
● подправки - на усет

Начин на подготвяне

Фасулът се почиства, измива се и се кипва, след което водата се изхвърля. Залива се с чиста, малко подсолена вода и се вари до омекване, по-късно се изцежда.

В намазана с лой йенска тава се редят на пластове боб и нарязани на кръгчета твърдо сварени яйца, като всеки ред се подправя на усет със сол, черен пипер и щедро кашкавал. Завършва се с кашкавал.

Сметаната се разбърква с олио и разрушено сурово яйце, изсипва се върху зеления боб и ястието се запича в умерена фурна до златисто.

Запеканката се сервира като независимо ядене или гарнитура.

Зеленият боб с кашкавал и яйца на фурна е подготвен.