Празнично меню за рожден ден
Добре подбраното меню подсигурява триумфа на празника. Гостите, които сте поканили на рождения си ден, ще остана очаровани от кулинарните ви умения, в случай че изберете вярното меню.
В деня преди рождения си ден би трябвало да се подготвите, с цел да ви е елементарно по-късно. Вечерта сварете всички зеленчуци и месото, което е належащо за салатите с месо. Вечерта би трябвало да опечете тортата, с цел да престои съвсем едно денонощие в ледник.
Тортата с банани и мед се подготвя елементарно.
Необходими артикули за тестото: 1 супена лъжица мед, 250 грама масло, 1 чаша захар, 4 яйца, 1 чаена лъжичка сода, гасена с оцет, 50 грама смлени орехи, 4 чаши брашно.
За крема: чаша и половина прясно мляко, 3 супени лъжици грис, 150 грама масло, 200 мл кондензирано мляко, 2 банана, 1 ванилия.
Начин на подготвяне: Продуктите за тестото се смесват и се омесва компактно тесто, което се разделя на две елементи и се разточва на два блата. Пекат се по 25 минути на 180 градуса, и по-късно всеки изстинал блат се реже с конец на две.
Кремът се прави, като в млякото се прибавя гриса и се кипва, вари се 2 минути и се оставя да изстине. Маслото се разрушава с миксер и се прибавя топлият грис, кондензираното мляко и ванилията.
Блатовете се мажат с крем и сред тях се редят кръгчета банан. Последният блат се маже с крем, поръсва се с орехи и захарни пръчици.
Салатата слънчоглед е доста ефектна и вкусна.
Необходими артикули: 300 грама пилешко филе, 150 грама печурки, 1 глава лук, 3 сварени яйца, 100 грама кашкавал, 3 сварени моркова, чипс, маслини, 300 грама майонеза.
Начин на подготвяне: Пилешкото филе се нарязва на ситно. Яйцата и морковите се настъргват на ситното ренде, а кашкавалът – на едрото. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват със ситно нарязания лук. Реди се върху огромна паница на пластове, като всеки пласт се маже с майонеза.
Започва се с филето, след това моркови, гъби с лук, яйца, кашкавал. Върху кашкавала не се маже майонеза. Маслините без костилки се режат на четвъртинки и се подреждат върху салатата. След това салатата в профил се украсява с чипс като листа на слънчоглед.
Ефектно предястие са сандвичите от домати. Доматите се нарязват на филийки, от горната страна се намазват с майонеза, смесена с настърган кашкавал и нарязан на ситно чесън. Поръсват се с нарязан на ситно магданоз
Основното ядене ще се хареса на всички посетители – това е месо по царски. То се прави от 1 кг телешко месо, 100 грама масло, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 глави лук, 1 морков, 1 алена чушка, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер на усет, 2 супени лъжици горчица.
Месото се реже на едри части, поставя се в тенджера с дебело дъно, прибавя се лукът, нарязан на кръгове, солта, черният пипер и горчицата.
Оставя се за 4 часа. Към месото се прибавя маслото и 1 чаша вода.
Разбърква се и се задушава час и половина. Добавят се настърганият морков, нарязаната чушка, нарязаният на ситно чесън, доматеното пюре. След 5 минути се смъква от огъня. Сервира се с картофено пюре.
