Добър апетит със скумрия на фурна по унгарскиНеобходими Продукти● скумрия

Добър вкус със скумрия на фурна по маджарски

Необходими Продукти

● скумрия - 2 бр.
● домати - 5 бр.
● чесън - 4 скилидки
● лимон - ½ бр.
● галета - 3 с.л.
● бяло вино - 1 к.ч.
● краве масло - 2 с.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 5 бр. на зърна
● люти чушки - 1 бр. по избор
● сол

Начин на подготвяне

Скумрията се почиства от вътрешностите, главата, хрилете, перките и опашката, измива се в изобилна студена вода, нарязва се на филии с дебелина към 2 см.

Наръсва се с лимонен сол и черен пипер и се потапя в галета, след което се слага в тава.

Приготвя се сос от сока на доматите, лимона, бялото вино и се залива рибата.

Прибавя се мазнината, дафиновият лист, скилидките чесън и лютата чушка.

Скумрията с доматен сос се пече в умерена фурна до омекване на печената риба.

Скумрията на фурна по маджарски се сервира с гарнитура от варени картофи или салата съгласно сезона и резенчета лимон.