Апетитни кюфтенца на фурна със сметанов сос
Днес сме решили да ви представим един по-интересен прочит на рецептата за кюфтета. Вижте какъв брой елементарно и бързо можем да си приготвим апетитни кюфтенца със сметанов сос и няколко типа зеленчуци, които не се пържат в лой, а се пекат на фурна.
Рецептата за кюфтенца е страховит вид както за вкусна вечеря, по този начин и за фамилен обяд с обичани хора.
Необходими са ни следните артикули:
✔️ 1/2 кг кайма примес (телешко и свинско),
✔️ една глава лук,
✔️ една скилидка чесън,
✔️ едно яйце,
✔️ щипка черен пипер;
За соса:
✔️ една глава лук,
✔️ един морков,
✔️ една чушка,
✔️ една тиквичка,
✔️ двеста грама заквасена сметана,
✔️ една супена лъжица брашно,
✔️ две чаени чаши вода,
✔️ 100 грама кашкавал,
✔️ щипка черен пипер,
✔️ сол на усет.
Начин на подготвяне: с цел да приготвим кюфтетата нарязваме на ситно лука и чесъна и ги прибавяме към каймата дружно с яйцето и малко черен пипер. Омесваме хубаво сместа и я оставяме встрани.
През това време подготвяме соса, като нарязваме на ситно лука, а моркова, чушката и тиквичката – на линии. Запържваме ги в малко олио. Разтваряме брашното във вода до гладка примес и прибавяме сметаната. Разбъркваме добре и сипваме сместа към запържените зеленчуци. Оставяме да заври без да се сгъстява.
От каймата оформяме кюфтенца и ги нареждаме в тава. Заливаме ги със соса и по избор посоляваме и овкусяваме с черен пипер. Печем кюфтенцата в сметанов сос във фурна, загрята на двеста градуса за към половин час. След това поръсваме с настърган кашкавал и доизпичаме за още петнадесет минути. Поднасяме със свежа салата.
Добър вкус!
