Децата обожават зеленчуци, когато са поднесени с въображение и настроениеНеобходими

Децата обожават зеленчуци, когато са поднесени с въображение и въодушевление

Необходими Продукти

●

За салатата

● моркови - 2 бр.
● цвекло - 1/2 глава
● алабаш - 1/2 глава, дребна
● броколи - 1/2
● кисели краставички - 3 бр.
● краставици - 1/2 бр.
● зехтин
● балсамов оцет - бял
●

За пюрето

● картофи - 1 бр.
● броколи - 1/2 глава
● зеленчуков бульон
● зехтин
● ленено семе - смляно (по предпочитание )
● магданоз - 1/2 връзка
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Какъв по-забавен метод да подредим зеленчуците във формата на позабравеното кубче на Рубик. Разнообразен вид за зеленчукова салата, поднесена на малчуганите.

В съд с кипяща подсолена вода бланшираме 1/2 от броколито, като оставяме да се сварят в бульона картофът и дръжките от магданоза.

От тях пасираме пюрето, разреждайки го с част от бульона и малко зехтин. Овкусяваме със сол малко ленени семена (по желание).

Останалите зеленчуци за салатата измиваме и обелваме. Краставицата, морковите, цвеклото, краставичките, алабаша и почистеното стебло на броколито режем на почти идентични кубчета. В съд за варене на пара задушаваме броколито и моркова за към 10 минути.

В подобаваща паница подреждаме кубчетата от зеленчуци, като редуваме цветовете им. Преди сервиране ги поливаме с малко балсамико и зехтин.

Отстрани гарнираме с пюре и занимателен пудел, изработен от останалата 1/2 розички броколи и карфиол.