Мъжки пикантни кюфтета по чирпански
Необходими Продукти
● кайма - 1 кг примес● картофи - 1 кг
● домати - 4 бр. или 1 консерва
● кромид лук - 1 глава
● люти чушки - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
● вода - към 2 л
Начин на подготвяне
Слагате тенджера на котлона да се нагрее. Добавяте мазнината, нарязания на ситно кромид и запържвате за малко. Добавяте аления пипер, разбърквате и добавяте нарязаните на кубчета обелени домати.
Посолявате и добавяте водата, която е желателно да бъде гореща, с цел да не се приключва процесът на готвене. Обелвате и режете картофите на четвъртинки и ги добавяте в тенджерата.
Докато картофите се варят, от каймата, в която авансово сте поставили почистена от семките и накълцана на ситно една люта чушка, малко сол и черен пипер, си приготвяте кюфтетата.
За да не се разпаднат при варенето, може да ги овъргаляте в брашно. След като картофите са съвсем сварени, пускате и кюфтетата да се сготвят.
На края разбивате три супени лъжици брашно в купичка с вода, и когато сместа стане еднородна, добавяте към ястието. Разбърквате деликатно и на изключен котлон оставяте да покъкри.
По предпочитание при поднасяне поръсвате с наситнен магданоз или нарязан зелен лук. Поднася се с свеж самун и по избор с люти чушлета, за феновете на пикантното.
Да ви е сладко!
