Родопска салата
Необходими Продукти
● картофи - 2 бр. смолянски● смилянски фасул - 0, 200 г
● чушки - 2 бр. прясно изпечени
● катък - 200 г от овче мляко
● краставица - 1 дребна
● домат - 1 бр.
● зелен лук - 1 - 2 стръка
● магданоз - няколко стръка
● олио - 2 - 3 с.л. за овкусяване
● сол - за овкусяване
● зелена салата - 2 листа за фон
● маслини - за гарниране
● червен лук - по избор
Начин на подготвяне
Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. Овкусяват се със сол, олио, нарязан на ситно зелен лук и раздробен магданоз.
Бобът се сварява, отцежда и овкусява със зелен лук, магданоз, сол и олио.
Чушките се изпичат и обелват.
Краставицата се измива, обелва и срязва по средата на две идентични половини.
Доматът се измива и също се срязва на две половини. Всяка се реже на браншове.
В приблизително огромни 2 салатени чинии слагаме по едно листенце зелена салата.
Върху нея разпределяме една до друга картофената и бобената салата.
Чушката завиваме на розичка.
Половинките краставица се нарязват на дълги гредички и се подреждат почти на средата на чинията.
Слагаме топка катък. Ако не разполагате, смесете цедено мляко и натрошено сирене.
Нареждат се резенчетата домат.
Ако желаете, може да добавите и нарязан на полумесеци червен лук.
Гарнираме салатите с маслинка и клонче магданоз.
