Бутер питка – най-лесната от всички, които съм правила досега
Бутер питка – вкусна и лесна за подготвяне
Това е най-лесната питка която съм правила. По предпочитание, може да я приготвите с плънка.
Необходими съставки:
700 гр. брашно
20 гр. квас
2 яйца
100 мл. олио
400 мл. мляко
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
За намазване на тестото:
100 гр. маргарин (или по избор заквасена сметана или крема сирене)
За намазване на питката:
1 жълтък
сусам
Приготвяне:
Изсипете брашното в по-дълбок съд и направете дребна хлътналост, в която да сложите маята и захарта. Добавете малко хладко мляко и оставете да се задейства.
Когато маята се запени, прибавете сол, олио, яйца и замесете тестото с хладко мляко. Добавяйте млякото последователно и съгласно потребностите.
Премесете тестото върху набрашнената работна повърхнина, с цел да получите гладка топка. Върнете го в съда, намажете го с олио и го оставете да шупва, до момента в който удвои размера си.
Върнете го на работната повърхнина, разточете в дълъг правоъгълник с дължина към 80 см. и ширина, колкото е допустимо.
Намажете цялата кора с меко масло. По предпочитание намажете със заквасена сметана или крема сирене или по ваш избор. Навийте рулото по дължина.
От едната страна отрежете парче с дължина 5-6 см. и го поставете изправено в средата на формата (използвайте форма 26 или по-малка, не по-голяма).
Поставете рулото във формата, тъй че да има еднообразно разстояние сред стената на формата и центъра. Съберете деликатно краищата. Оставете на топло да удвои размера си.
Вижте още: Лековита ракия с розмарин при крампи на краката и ревматизъм
След това намажете с жълтък, направете сечения в тестото (може с кухненски ножици) с дълбочина към 1 см., поръсете със сусам, оставете да престои малко, след което печете в авансово загрята фурна на 200 градуса.
Споделете тази рецепта за бутер питка с приятелите си!
