Богата зеленчукова баница, която е подходяща не само за закуска,

Богата зеленчукова баница, която е подобаваща освен за закуска, само че и за обяд, а за какво не и за вечеря

Необходими Продукти

● кори за баница - 6 бр.
● лук - 1 глава
● чушки - 6 - 8 бр. зелени, червени, жълти
● тиквички - 2 бр. дребни
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● яйца - 3 бр.
● фета - 200 г
● сметана - 50 мл
● маслини - 100 г зелени и черни
● кашкавал - 100 г

Начин на подготвяне

В тиган се сипва малко зехтин и се задушава лукът. Добавят се нарязаните на жулиени чушки и кубчета тиквички.

Сложете похлупак и оставете да се задушават, като разбърквате понякога.

Посолете и поръсете с черен пипер. В тава намазана със зехтин, поставете една кора. Намажете със зехтин и поставете втора кора.

Пак се намазва и се покрива с третата. Изсипва се половината от сместа. След това половината от разрушените яйца със сиренето и сметаната. Поръсват се маслините (нарязани на колелца) и отново от яйчната примес.

Поръсва се с настърган кашкавал. Покрива се с останалите три кори, също намазани със зехтин.

Печете баницата на 200 градуса за 30-35 минути.

Зеленчуковата баница със сирене и маслини е доста вкусна.