Богата яйчена салата за мезе, за гарнитура, но най-вече за

Богата яйчена салата за мезе, за гарнитура, само че най-много за душата

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр. сварени
● картофи - 2 бр. огромни, сварени
● кисели краставички - 2 - 3 бр.
● магданоз - 1 с.л. раздробен
● риба звук - 100 г от консерва
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
●

За домашна майонеза

● яйца - 1 бр.
● олио - 200 мл. или зехтин
● лимонен сок - 1 с.л. или оцет
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

В купа настържете на едро ренде обелените картофи и яйцата. Към тях прибавете краставичките, нарязани на ситни кубчета, накълцания магданоз и отцедената риба звук. Подправете със сол и черен пипер.

Направете си домашна майонеза, с която ще объркаме салатата, с цел да я приключим.

За нея чукнете яйцето във висок и стеснен съд. Сложете половината олио, щипка сол и лимонен сок.

Позиционирайте пасатор на дъното на съда и без да го мърдате включете уреда. Когато за секунди видите, че изпод сместта побелява, наливайте на тънка струйка останалото олио и изтегляйте доста постепенно пасатора нагоре до цялостното емулгиране на сместта.

Майонезата е подготвена. Сложете я при всичко останало и разбъркайте.

Охладете яйчената салата и поднесете.

Добър вкус!