Пица Бисмарк
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 300 г
● вода - 200 мл
● суха квас - 1/2 отново.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 к.л
● зехтин - 2 с.л.
●
още
● пушен бекон - 200 г на ленти
● лук - 1 бр.
● черни маслини - 10 бр.
● риган
● яйца - 4 или 5 бр.
● кашкавал - за поръсване
● доматено пюре - 3 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
Начин на подготвяне
В купа сложете водата и разтворете маята в нея. Добавете солта, захарта, зехтина и брашното.
Замесете тесто.
Завийте с памучна забрадка и оставете за половин час да се отпусне.
Готовото тесто разточете на правоъгълник. Прехвърлете в тавата на фурната, авансово застлана с хартия за печене.
Намажете с доматеното пюре. Поръсете с бекона. Лука обелете, измийте и нарежете на колелца.
Поставете и тях безредно по домашната пица. Поръсете с кашкава и ригана. Сложете маслините и счупете яйцата от горната страна.
Полейте с двете супени лъжици зехтин. Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса до подготвеност.
Извадете, оставете леко да се охлади и нарежете на части.
Идеята на пица Бисмарк е яйцата да са рохки, с цел да топвате парче пица в тях като в сос. С тази цел може да чукнете яйцата на края на приготвянето на неповторимата пица Бисмарк.
