Любимите бабини бухти, с които израснахме
Бабините бухтички без никакво подозрение се подреждат отпред на класацията за най-любимите храни от детството на всеки един от нас.
За да си напомним миналото време и хубавите мемоари, както и да усетите какво наслаждение са представлявали и съставляват домашните бухти, ви предлагаме топ 3 предписания за бухтички от остарелия бележник на баба:
Любими бабини бухти
Необходими артикули:
1 ч.ч. кисело мляко
3 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 ч.л. сода за хляб
пудра захар за поръсване
лой за пържене
сол.
Начин на подготвяне:
Смесете разрушените яйца с киселото мляко, след което прибавете брашното, ванилията, содата за самун и малко сол (тук може да добавите и към 100 грама сирене). Разбъркайте добре сместа и с мокра дървена лъжица гребвайте от нея и пускайте в сгорещена лой. Изпържете бухтите и от двете страни. Поднесете ги поръсени с пудра захар или залети със захарен сироп.
Бабините бухти с извара
Необходими артикули:
3 яйца
200 г извара
1 ч.ч брашно
1 ч.л. сода за самун
лой за пържене
Начин на подготвяне:
Смесете изварата със содата, разрушените яйца и брашното - разбъркайте добре, до момента в който се получи гладка каша. С помощта на намазнена лъжица грабвайте дребна част от сместа и ги пускайте в сгорещената лой.
Изпържете бухтите от двете им страни.
Сладки бухти
Необходимо артикули:
5 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
1 кг брашно
лой за пържене
сол на усет
Начин на подготвяне:
Снимка: Наталия Петрова Смесете киселото мляко със содата и захарта, след което прибавете и разрушените яйца, брашното и солта. Замесете меко тесто, разточете от него няколко кори с дебелина 1 см. Изрежете от тях ромбове и ги изпържете в горещата лой. Поднесете готовите бабини бухти с кисело мляко.
Истината е, че бабините предписания за бухти в действителност не е толкоз мъчно да се изпълнят.
Именно заради тази причина запретнете ръкави и пригответе обичаната ви закуска от предишното, която безспорно ще омагьоса както дребни, по този начин на огромни, и несъмнено цялото семейство ще остане очаровано. А какво по-голямо благополучие от усмивките на цялото семейство.
