Ама как така кюфтенцата са най-вкусни по манастирски? Божа работа?Необходими

Ама по какъв начин по този начин кюфтенцата са най-вкусни по манастирски? Божа работа?

Необходими Продукти

● кайма - 500 г телешка + 200 г свинска
● чесън - 4 скилидки + 3 скилидки
● лук - 1 дребна глава
● чубрица - 1 ч.л.
● кимион - на усет, млян
● дафинов лист - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● домати - 1 кг
● олио - 80 мл

Начин на подготвяне

Омесете каймата с 4 скилидки пасиран чесън, наситнения лук, сол, черен пипер, кимион, малко червен пипер и 2 с.л. олио. Объркайте добре. Оформяйте дребни кюфтенца и ги пускайте да се изпържат в сгорещена лой.

Обелете доматите, като ги бланширате преди този момент за по 20-30 секунди в гореща вода. Накълцайте ги ситно. Загрейте олиото в тенджера и запържете 3 скилидки чесън за малко. Добавете доматите и оставете сосът да се свари, до момента в който се редуцира, като добавите дафинов лист. Накрая овкусете със сол и черен пипер.

Пуснете кюфтенцата в соса и оставете да врат дружно към 10 минути. Поднесете кюфтенцата по манастирски с малко скълцан магданоз.