Ако трябва да опишете това ястие с три думи -

Ако би трябвало да опишете това ядене с три думи - кои щяха да са те?

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр. без бялото месо
● пилешки бутчета - 2 бр. единствено долната част
● свинско месо - 1 кг вратно
● наденица - 600 г два типа сурова
● кайма - 800 г
● кисело зеле - 1 зелка
● ориз - 100 г
● лук - 2 глави
● мехлем - 200 г
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● олио

Начин на подготвяне

Отделете към 10 листа от зелето за сармите. Останалото зеле нарежете на ситно.

Нарежете лука и в малко лой го запържете. Добавете каймата и разбърквайте до момента в който се запържи.

Сложете ориза, черния, аления пипер и чубрицата. Щом оризът промени цвета си, махнете от огъня и оставете да изстине.

На дъното на огромна тава сложете половината мехлем и половината от нарязаното зеле.

Поставете пилето в средата и към него наредете бутчетата, нарязаното месо и наденицата.

Навийте сармите и ги сложете сред месата. Поръсете с червен, черен пипер, покрийте с останалото нарязано зеле и върху него сложете останалата мехлем.

Сипете към 150 мл вода, покрийте тавата с няколко пласта фолио и хубаво затворете.

Печете един час на 200 градуса, намалете на 160 градуса и печете още 4 часа.

Киселото зеле с меса и сарми е доста вкусно.